Fløyelsmyk persillerotpuré
Rotgrønnsaker egner seg godt som puré. Dette er en myk og god puré av persillerot. Du kan også lage samme oppskriften med pastinakk. Passer til det meste av kjøtt og fisk.
Tid
Ingredienser
Slik gjør du
-
Skrell og skjær persilleroten i små biter. Ha alt over i en kasserolle og tilsett melken. Kok opp og la det koke til nesten all væsken har fordampet og persilleroten er helt mør. (Bruk litt bakepapir som «lokk»).
-
Kjør det hele til en jevn puré med stavmikser eller i en hurtigmikser. Visp inn smøret og smak til med salt og litt kvernet pepper.