Buffalo Chicken Wings

Buffalo Chicken Wings

Ingredienser

Kylling

1,5 kg kyllingklubber
6 ss smør
2 ts tabasco
0,5 ts cayennepepper
0,5 ts hvitløkspulver
salt
pepper

Dipp

3 dl rømme
1 dl majones
150 g blåmuggost
1 ss eplecidereddik
salt
pepper

Grønnsaker

4 stk gulrøtter
4 stk selleristenger

Tidsforbruk

Over 60 min

Vanskelighetsgrad

Lett

”Finger licking good!” som amerikanerne ville sagt. En klassiker fra Buffalo i USA, og skikkelig kosemat som spises med fingrene. Kyllingen er hovedsakelig krydret med cayennepepper, og det skinnende blanke utseende sitt får vingene fra smør. Som tilbehør er det selleri- og gulrotstenger som gjelder, sammen med en blue cheese dipp.

  1. Bland det smeltede smøret med tabasco, cayennepepper, hvitløkspulver, salt og pepper.
  2. Ha kyllingvingene i en form eller stor brødpose, hell over kryddersmøret og bland godt. Sett i kjøleskapet 1 time.
  3. Hell de ferdigmarinerte kyllingvingene i en langpanne eller stor ildfast form, og stek dem i 40 minutter på 200 grader. Pass på at de ligger godt spredt. Rør i dem et par ganger underveis, så de blir godt stekt på alle sider.
  4. Bland alle ingredienser til dippen sammen i en bolle. Bruk en gaffel så er det lettere å få most osten ordentlig. Smak til med salt og pepper.
  5. Server de ferdigstekte kyllingvingene med dippen og grønnsakene.