Hjemmelagde grissini

Slik gjør du

1. 1. 1
      Smelt smør i en kjele og ha i melk. Varm melkeblandingen
      til 37 grader.
      Ta kjelen av platen og strø tørrgjær over melkeblandingen.
      La blandingen stå i ti minutter.
   2. 2
      Bland 6 dl hvetemel og 0,75 ts havsalt sammen i
      en bakebolle. Ha i melkeblandingen og kna deigen
      sammen i fem minutter til den er jevn og smidig.
      Juster eventuelt med mer mel. Dekk bollen med plast
      og la deigen heve i 30 minutter.
   3. 3
      Forvarm ovnen til 175 grader og kle to bakeplater
      med bakepapir.
      Del deigen i 24 like biter.
      Rull hver bit til en lang pinne som er ca like lang som
      bredden på bakeplaten. Strø over revet parmesanost,
      nykvernet pepper og noen få klyper havsalt.
   4. 4
      Stek grissiniene i ovnen i ca. 15 minutter, til de er
      sprø og gyldne.
      Avkjøl dem helt og oppbevar dem i en tett plastpose.