Biff surret i spekeskinke

Spekeskinke passer perfekt sammen med saftig biff. Dette er en enkel oppskrift som er med på å gjøre biffmåltidet litt mer spennende. Server gjerne biffen med bakte poteter, asparges og ovnsstekte poteter.

20-40 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Biff surret i spekeskinke

Slik gjør du

    1. 1
      Før biffene skal stekes er det en fordel at de ligger i romtemperatur en halvtimes tid før tilberedning.
    2. 2
      Legg en skive spekeskinke rundt hver biff. Knyt gjerne bomullshyssing rundt hver biff slik at spekeskinken holder seg på plass under steking.
    3. 3
      Krydre med litt salt og pepper.
    4. 4
      Brun biffene i litt smør til de er gylne på begge sider.
    5. 5
      Viderestek biffene i ovnen på 180 grader til du har ønsket kjernetemperatur:
      Lite stekt: 48-50 grader
      Medium: 52-56 grader
      Medium +: 56-58 grader
      Godt stekt: 64-68 grader
    6. 6
      La biffene hvile i 5-10 minutter før servering.

Lignende oppskrifter