Lakseburger med mango og reker
Oppskrift på hjemmelaget fiskeburger med laks, reker og vårløk. Vi topper den saftige burgeren med mango, koriander og frisk salat, og serverer i pitabrød. Du kan gjerne bruke burgerbrød. En litt sunnere burger med smak av sjø og sommer.
20 min
Enkel
Tips!
Mango og laks smaker nydelig sammen, men om du ønsker kan du gjerne bytte ut mangosalsaen med en annen dressing. Vi anbefaler en frisk dressing som for eksempel tzatziki.
Slik gjør du
- 1Lakseburger: Kvern eller hakk laksefileten. Hakk reker og vårløk og bland med fisken. Krydre etter smak og form fire burgere.Tips!
Du kan også kjøpe ferdige lakseburgere med reker hos Meny.
- 2Pensle burgerne med olje på begge sider. Grill eller stek lakseburgerne på sterk varme i ca. 3 min. på hver side.
- 3Tilbehør: Skjær mangoen i små terninger, grovhakk koriander og vårløk og bland med limesaften. Vask og riv salat.
- 4Varm pitabrødene på grillen eller i stekeovnen på 200 °C. Lag et snitt i brødene og fyll med salat, lakseburger og mangosalsa.
- 1
