Lavashak

Oppskrift på fruktrullen lavashak, en persisk dessert som trender på TikTok om dagen. Den lages av frukt som kokes, smøres utover et bakebrett og tørkes i ovn på lav varme, eller ute i solen. Se steg i video. Vi lager lavashak av søte plommer, disse inneholder pektin som gjør det tørkede frukten seig og god. Vil du servere disse som dessert kan du toppe med fruktsaus og granateplekjerner.

60+ min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Lavashak
Tips!

Du kan variere frukten, men vi anbefaler steinfrukter som epler, kirsebær, fersken og nektarin dersom du vil prøve noe annet enn plommer.

Slik gjør du

  1. Lavashak

    1. 1
      Del plommene i to og ta ut steinene. Kutt plommene i grove biter.Del plommene i to og ta ut steinene. Kutt plommene i grove biter.
    2. 2
      Ha plommebitene i en kjele sammen med vannet. La koke på middels varme i ca 30 minutter til plommene har falt fra hverandre og blandingen har tyknet.Ha plommebitene i en kjele sammen med vannet. La koke på middels varme i ca 30 minutter til plommene har falt fra hverandre og blandingen har tyknet.
    3. 3
      Kjør blandingen med en stavmikser til du har en jevn saus. Du kan også bruke en blender eller en food prosessor.
    4. 4
      Dekk et bakebrett med bakepapir. Smør bakepapiret med formfett. Dette gjør det lettere å få av fruktrullene når de er ferdige.Dekk et bakebrett med bakepapir. Smør bakepapiret med formfett. Dette gjør det lettere å få av fruktrullene når de er ferdige.
      Tips!

      Du kan også bruke plastfolie som tåler varme eller aluminiumsfolie hvis du vil at fruktrullene skal få en helt glatt utside når de er ferdige.

    5. 5
      Stek midt i ovnen på 100 grader i ca 4-5 timer. Fruktrullene er ferdige når du kan ta på dem uten at det henger noe igjen på fingrene. Jo tynnere plommesausen din var, jo lenger tid tar det å bli kvitt fuktigheten.
      Ta brettet ut av ovnen og avkjøl.
    6. 6
      Skjær lange remser med et pizzahjul eller en skarp kniv. Skjær remsene så brede som du vil at fruktrullene skal være lange. Rull til fruktruller.Skjær lange remser med et pizzahjul eller en skarp kniv. Skjær remsene så brede som du vil at fruktrullene skal være lange. Rull til fruktruller.
      Tips!

      Hvis du ønsker å servere lavashak som en dessert anbefaler vi dessertsausene til Askim eller Jacobs Utvalgte. Du kan også kjøpe granateplejuice som du reduserer til sirup ved å koke over lengre tid sammen med litt sukker. Topp med granateplekjerner.

Lignende oppskrifter