Lime panna cotta

Slik gjør du

1. 1. 1
      Del vaniljestangen og skrap ut frøene. Ha vaniljestengene og frøene i en kasserolle sammen med sukker, melk og 3 dl fløte. Kok opp, trekk kasserollen til side og la fløten stå i ca. 10 minutter for å trekke smak.
   2. 2
      Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann. Gi fløteblandingen et nytt oppkok, klem vannet godt ut av gelatinplatene og løs dem opp i den varme væsken.
   3. 3
      Rør inn resten av fløten, sil og avkjøl blandingen til romtemperatur. Tilsett revet limeskall og limesaft, og fyll panna cottaen over i fire passende glass. La panna cottaen stå i kjøleskapet til den har stivnet, 4–6 timer (eller natten over om du vil).
   4. 4
      På bildet har vi toppet panna cottaen med most mango og pasjonsfrukt.