Eggnog

Slik gjør du

1. Eggnog

   1. 1
      Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene.
   2. 2
      Ha både stenger og frø i en kjele sammen med melk, fløte, kanelstenger og revet muskat. Kok opp på medium varme under omrøring.
   3. 3
      Ta kjelen av platen med en gang det begynner å koke, og la det stå å trekke litt. Ta ut vaniljestengene.
   4. 4
      Visp eggeplommer og sukker sammen til det blir luftig. Visp forsiktig inn melken, og fortsett å vispe til alt er godt blandet og glatt.
   5. 5
      Rør inn rom eller cognac. La stå over natten i kjøleskap.
   6. 6
      Rett før servering pisker du eggehvitene stive, og vender det forsiktig inn i eggnogen til det er godt blandet.

      Tips!

      Hell eggnogen i fine glass og dryss over litt revet muskatnøtt.