Enkel eggesalat med purre
Klassisk oppskrift på hjemmelaget eggesalat med purreløk. Denne gode påleggssalaten er enkel og rask å lage. Server den på en sandwich, bagel eller som fyll i baguette, og topp gjerne med skiver av løk. Eggesalat passer perfekt i en skål på koldtbordet, eller til helgefrokosten.
20 min
Enkel
Tips!
Eggesalat er godt på en grov brødskive og som fyll i baguetter, sandwich og bagels. Kan også serveres som en liten forrett i små skåler av salatblad eller i en skål på koldtbordet.
Slik gjør du
- 1Kok eggene i ca. 9 minutter til de er hardkokte. Skyll i kaldt vann, skrell dem og kutt i terninger. Del 1 egg i båter til pynt.
- 2Bland majones, rømme, sennep, og finhakket purre. Smak til med litt chilisaus, salt og pepper etter smak.
- 3Tilsett eggene og rør inn i blandingen. Pynt med båter av egg på toppen ved servering og gjerne litt salat eller dill. Oppbevares i kjøleskap og har en holdbarhet på 4-5 dagerTips!
Server gjerne eggesalaten med ringer av rødløk.
- 1
