Asparges med gravlaks
Enkel oppskrift på gravlaks med asparges, rogn og krutonger. Denne retten er perfekt å servere som forrett eller til tapasbordet eller koldtbordet. Serveres med syrlig og god vinaigrette, som passer perfekt til denne friske retten.
20 min
Enkel
Tips!
Du kan også kjøpe ferdige krutonger i butikk!
Slik gjør du
Asparges med gravlaks
- 1Vinaigrette: Pisk olivenoljen inn i sennepen og sitronsaften, smak til med salt og sukker.
- 2Krutonger: Skjær av skorpen på loffen, skjær i små terninger ca. 1x1cm, og stek dem i en medium varm panne med litt olivenolje til de er gylne. Legg over på tørkepapir.
- 3Asparges med gravlaks: Asparges dampes al dente og kan gjerne serveres lune. Rull gravlaks i skiver rundt ca. 4 asparges per person.Tips!
Al dente vil si at aspargesen fortsatt har litt tyggemotstand.
- 4Anrett gravlaksen på tallerkener, pynt med lodderogn og ringle over vinaigretten. Dryss over krutonger og server.
- 1
