Posjert kveite med smørdampede grønnsaker og sandefjordsmør

Oppskrift på posjert kveite med smørdampede grønnsaker og sandefjordsmør. Et enkelt, raskt og kjemepegodt hverdagsmåltid. Lag sandefjordsmør fra bunn, eller kjøp ferdig.

20-40 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Posjert kveite med smørdampede grønnsaker og sandefjordsmør
Tips!

Kveiteskivene kan gjerne avkjøles i vannet om du ikke spiser opp alt med en gang - kald smaker den fantastisk på flatbrød med majones og grovkvernet pepper.

Slik gjør du

  1. Tilbehør

    1. 1
      Posjert kveite: Kok opp 3 liter vann i en stor, vid kjele med salt, eddik, hel pepper, laurbærblad, sjalottløk og sitronskall.
    2. 2
      Trekk kjelen av platen og legg i kveiteskivene. Etter ca. 15 minutter vil kveita være klar til servering.
    3. 3
      Sandefjordsmør: Kok opp kremfløten og reduser til ca. det halve. Pisk inn kaldt smør i terninger, litt og litt.**Sandefjordsmør:** Kok opp kremfløten og reduser til ca. det halve. Pisk inn kaldt smør i terninger, litt og litt.
      Tips!

      For en ekstra god saus kan du gjerne tilsette 1 ss lodderogn og/eller silderogn.

    4. 4
      Smak til med salt og sitronsaft. Tilsett finhakket persille rett før servering.Smak til med salt og sitronsaft. Tilsett finhakket persille rett før servering.
    5. 5
      Tilbehør: Kok mandelpotetene til de er møre. Smørdamp brokkoli og gulrøtter.
    6. 6
      Dander kveiteskiver, brokkoli og gulrøtter på tallerkener. Øs over sandefjordsmør og server.

Lignende oppskrifter