Stekt makrell med smørstekt purre og kål

Name: Stekt makrell med smørstekt purre og kål
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 6 stk makrellfileter; 1 ts salt; 1 ts paprikapulver; 1 ts chilipulver; 3 stk purre; 100 g smør; 200 g spisskål; 1 pose speltperler

Oppskrift på stekt makrell med paprika- og chilikrydder, myk kål og purre stekt i smør. Vi serverer speltperler som tilbehør, men du kan også bruke byggryn eller havreris. Makrell er i sesong om sommeren.

20 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Finn frem ingrediensene. Makrellfiletene skal være renset. Finsnitt kålen og skjær purre i ringer.
2. 2
  Bland krydderet og gni filetene inn med dette.
3. 3
  Smelt smør i en medium varm panne, og stek kål og purre til den er myk og blank. Det tar ca 5 minutter.
4. 4
  Ha smør i en stekepanne, stek makrellfiletene ca. 3 min på hver side.