Grillede paprika i olivenolje

Slik gjør du

1. 1. 1
      Legg dem hele på grillen, i en grillpanne eller under grill i ovn, og grill til skinnet blir helt sort.
   2. 2
      Legg de grillede paprikaene over i en bolle, og dekk bollen med plastfolie, la paprikaen ligge slik til den har blitt litt avkjølt, ca. 10 minutter. Fjern skinn og kjerner, og del paprikakjøttet i grove strimler eller biter.
   3. 3
      Ha paprikaen over på et passende sylteglass og stikk ned et par timian- eller rosmarinstilker. Fyll på med mild olivenolje til paprikaen er dekkeet, og tilsett 1 ss sherryeller rødvinseddik. Oppbevar paprikaen i kjøleskap.