Syltede gulbeter

Name: Syltede gulbeter
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 stk gule beter; 1 dl eddik 7%; 1 dl sukker; 2 dl vann; 10 stk sorte pepperkorn; 4 stk nelikspiker; 2 stk stjerneanis

Syltede beter er stadig mer populært, og godt tilbehør til både hvit fisk og kylling, samt i salater og bowls. Denne oppskriften viser deg hvordan du enkelt lager dette hjemme.

60+ min

Enkel

60+ min

4 personer

Tips!

Du kan også bruke samme oppskrift med andre typer beter.

Slik gjør du

1. 1
  Kok opp eddik, sukker og vann, rør godt rundt med en visp. Tilsett pepper, nellik og stjerneanis. La det koke til sukkeret er oppløst.
2. 2
  Skrubb (eller skrell) og skjær betene i tynne skiver.
  Tips!
  Bruk gjerne en mandolin.
3. 3
  Legg skivene over i et passende sylteglass. Hell over kokende varm syltelake og sett på lokk. La betene stå i romtemperatur til de er avkjølt. Beteskivene kan nytes med det samme eller oppbevares kjølig i opptil 1 måned.