Stekt rosenkål med sennepsdressing

Rosenkålen har fått sin renessanse, heldigvis. Grønn og sprø rosenkål med sennepsdressing og nøtter passer som tilbehør til både kalkun og vilt og smaker fantastisk.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Rens rosenkålen ved å kutte stilken og ta av de ytterste bladene. Del dem i to eller fire, alt etter størrelse.
2. 2
  Kutt chilien i tynne skiver. Varm en stekepanne og stek rosenkål, hakkede nøtter og chili til kålen er mør, men fremdeles sprø.
3. 3
  Lag sennepsdressing av sennep rørt sammen med olivenolje og sitronsaft. Vend dressingen inn i rosenkålen og server. Salt etter behov.