Lammeboller i tomatsaus

Name: Lammeboller i tomatsaus
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 20 stk MENY lammeboller; 1 stk løk; 2 bokser hermetiske tomater; 2 fedd hvitløk; 3 ts tomatpuré; 1 klype cayennepepper; 2 ss rapsolje; 2 ss rapsolje; 3 ss basilikum; salt; pepper

Lammekjøttboller i tomatsaus er et veldig godt middagstips som passer like godt på en hektisk hverdag som når du vil spise noe godt i helgen. Med MENYs ferdige kjøttboller av lam lager denne middagen nesten seg selv. Server med pasta, couscous eller potetmos.

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Tips!

Om du ønsker mer crispy lammeboller kan lammebollene paneres ved å rulles i mel og klappes litt flate før du steker dem.

Slik gjør du

1. 1
  Stek kjøttbollene i olje til de er brune og fine, på middels varme i ca. 10-12 minutter.
2. 2
  Ta kjøttbollene over i en bolle og bruk den samme gryten/pannen til tomatsausen, men hell av overflødig fett. Tilsett litt olje og stek løken til den er myk. Tilsett hakket hvitløk og litt nykvernet pepper. Stek videre i ett minutt.
3. 3
  Tilsett tomatene og tomatpuréen. Kok opp og la sausen småputre i ca.10 minutter. Tilsett kajennepepper og kjøttbollene og småkok videre i enda 10 minutter.
4. 4
  Riv gjerne over litt manchego eller en annen smakfull ost.