Stekt ris med egg og kylling
Rester av ris, grønnsaker eller kylling? "Fried rice" er en ypperlig måte å bruke opp gårsdagens middag på. I denne oppskriften på stekt ris bruker vi strimlet kylling, vårløk, egg og gulrøtter med soyasaus. Ferdig kokt ris stekes sammen med egg, grønnsaker og litt saus for god smak. Enkel middag du lager i en fei!
20 min
Enkel
20 min
4 personer
Tips!
Varier gjerne med ulike fryste grønnsaker, eller kutt opp rester av ferske grønnsaker du har i kjøleskapet.
Slik gjør du
- 1Varm en wok- eller dyp stekepanne på medium høy varme med 1 ss olje. Visp eggene sammen i en bolle og stek dem til de får eggerøre-konsistens. Legg eggene over på en tallerken.
- 2Fres finkuttet løk og hvitløk med olje på medium høy varme i samme panne.
- 3Når løken har fått en lys gyllenbrun farge, tilsetter du kyllingen og steker til den er gjennomstekt.
- 4Ha i erter og gulrøtter, og stek i 2 min til før du tilsetter den kokte risen. Bland godt og tilsett sausen. Bland videre og stek i 3-4 min så sausen trekker seg til.Tips!
Risen som brukes bør være kald slik at ikke den stekte risen blir "grøtete".
- 5Til slutt har du i eggene og topper med finkuttet vårløk. Bland godt en siste gang, smak til og server den stekte risen med en gang.Tips!
Server med ekstra soyasaus eller Sriracha om du ønsker et lite kick.
- 1
