Rakfisksmørbrød med avokado og pepperrotkrem

Lyst til å prøve en ny vri på rakfisken? Den kraftige fisken passer til mye mer enn rømme og rødløk! Prøv den sammen med sval avokado og en litt skarp pepperrotkrem. Her har du et kjempegodt rakfisksmørbrød på dansk vis til julelunsjen, tapas eller som digg kveldsmat med rakfisk.

20 min

Enkel

Slik gjør du

Rakfisksmørbrød
1. 1
  Skrell og ta vekk steinen i avokadoen. Skjær avokadoen i tykke skiver, og rødløken i ringer. Skjær deretter raksfiskfileten i tykke skiver
2. 2
  Pepperrotkrem: Pisk kremfløten med pepperrot, sukker, salt og sitronsaft.
  Tips!
  Kremen skal ikke bli for stivpisket, men forbli litt myk.
3. 3
  Rakfisksmørbrød: Ha smør på rugbrødskivene og legg dem sammen med salat på en tallerken.
4. 4
  Legg rakfisk og avokado side om side på rugbrødskivene, og fordel pepperrotkremen på hvert smørbrød. Pynt slutt med rødløksringer og et ekstra dryss revet pepperrot.