Kamskjell og kongereker i pitabrød

Name: Kamskjell og kongereker i pitabrød
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 250 g scampi, rå; 250 g kamskjell, rå; 1 ss matolje; 4 stk pitabrød; 1 pk blandet salat; 1 stk mango; 1 stk avocado; 1 ss finhakket koriander; chipotlemajones; aioli

Kamskjell og kongereker i pita med salat, mango og avokado. Topp det hele med deilig aioli. En lett og enkel godbit i farta!

20 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Kjøp kamskjell og scampi rett fra ferskvaredisken eller tin fryste kamskjell og scampi. Stek kamskjellmusklene i 1 minutt på hver side. Rå scampi stekes til de har fått fin rosa farge og er knapt gjennomstekte, ca 3-4 minutter.
2. 2
  Varm pitabrødene etter anvisning på pakken. Bland salat med litt MENY Anbefaler persilleaioli, og tilsett mango og avokado i skiver.
3. 3
  Varme kamskjell og scampi. Bland alt raskt sammen og fyll i varme pitabrød. Topp det hele med MENY Anbefaler Chipotle majones. Velbekomme!