Marinerte reker med avokado

Slik gjør du

1. 1. 1
      Legg de ferdigpillede rekene i en vid bolle. Hakk oliven og paprika, dryss blandingen over rekene.
   2. 2
      Press saften av en ½ sitron over, tilsett 1-2 ss extra virgin olivenolje og kvern over litt sort pepper. Bland sammen. Sett blandingen kjølig i ca. 15 minutter.
   3. 3
      Anrettes blandingen i endiveblader og topp med en skive avokado.
   4. 4
      Tips! Disse marinerte rekene kan også serveres som lunsj. Da passer en blandet salat, avokado, kokt egg og brød til.