Spekefat med sitronmarinert mozzarella

Name: Spekefat med sitronmarinert mozzarella
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 stk mozzarella; 1 stk sitron, saft og skall; 1 dl olivenolje; 2 ss finhakkede urter (f.eks. basilikum); salt; pepper; 16 skiver spekeskinke; 16 skiver salami; 1 pose baby leaf salat

Fristende og enkelt spekefat med spekeskinke, salami og mozzarella som har blitt marinert i sitron. Denne retten er en fest for smaksløkene og må oppleves! Perfekt innslag på sommerens koldtbord, som forrett eller lunsj.

20-40 min

Enkel

Tips!

Server gjerne med nystekt baguette eller foccaccia.

Slik gjør du

1. 1
  Riv mozzarellaen i grove biter og legg i en bolle. Ha i sitronsaft, revet sitronskall, urter, salt og pepper. La mozzarellaen marinere i minst 20 minutter.
2. 2
  Legg mozzarellaen på fat sammen med spekematen og salat.