Chiliolje

I denne oppskriften viser vi deg hvordan du kan lage en enkel og hjemmelaget chiliolje, også kalt chili crisp. Kombinasjonen av hvitløk, chili flakes, kanel og laurbærblad setter en god smak på oljen. En spicy chiliolje som passer perfekt å bruke på pizza og pasta. Bør oppbevares lufttett og mørkt for best holdbarhet.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Ha olje, laurbærblad, kanelstang og fennikelfrø i en kjele. Varm opp til det bobler. Sil oljen over i et litermål.
2. 2
  Finhakk hvitløk og bland det med chiliflakes, sesamfrø, sukker og salt i en bolle (pass på at dette er en bolle som tåler varme).
3. 3
  Hell den varme oljen over chiliflakene.
4. 4
  Avkjøl chilioljen før den has over i et tett glass.