Falafel med julens grønnsaker

Falafel er basert på kikerter og er smaksrik vegetarmat. Sammen med byggryn, rosenkål, aspargesbønner, tranebær og gresskarkjerner blir dette et fristende julemåltid når du ønsker noe som metter, men som er uten kjøtt.

20-40 min

Middels

Tips!

Dette er et enkelt og veldig godt alternativ til julemiddagen for deg som er vegetarianer eller bare ønsker en kjøttfri dag i jula.

Slik gjør du

Byggryn
1. 1
  Byggryn: Kok byggrynene etter anvisningen på pakken. Vend inn olivenoljen og smak til med salt, pepper og sitron.
2. 2
  Falafel: Stek falafelene i rapsolje til de er gylne og gjennomvarme. Ha i tranebærene og la steke i ytterligere 1 minutt.
3. 3
  Tilbehør: Kok rosenkål og aspargesbønner i lettsaltet vann til de er møre.
4. 4
  Server falafel sammen med byggryn og grønnsaker.
  Tips!
  Ha over gresskarkjerner like før servering.