Salater med smak av sommer
Gode og fargerike salater hører sommeren til, både som mettende middagssalat og salat som tilbehør til grillmat. Frukt og bær er kjempegodt i salat, og mye frukt får en ekstra god sødme på grillen. Se våre beste tips til sommersalater.
Salat som tilbehør
Når salaten skal være et tilbehør, kan det være så enkelt som grillet hjertesalat med en god dressing, eller litt ruccola, vannmelon og fetaost ved siden av en laksefilet. Du kan også sette sammen imponerende salater i regnbuens farger. Prøv å finne balansen mellom sprøtt, syrlig og søtt - så får du garantert en god salat.
Et annen sommerfavoritt er caprese, som er en tomat- og mozzarellasalat. Den serveres gjerne som en forrett på restauranter, men smaker også nydelig som tilbehør til grillet kjøtt, kylling eller annen grillmat. Her er det viktig å velge gode råvarer; friske, modne tomater og fersk mozzarella, før du topper retten med frisk basilikum, olivenolje og god balsamico.
Frukt og bær gir det lille ekstra til salaten, både i farger og smak. Visste du at frukt får en enda rundere sødme eller en tur på grillen? Frukt som nektarin eller fersken, ananas og vannmelon smaker nydelig grillet. Ha gjerne noen friske frukter og grønnsaker i salaten, og noen som er varme. Det gir variasjon i smak og konsistens.
Salat som hovedrett
Ingredienser som kylling, sjømat, pasta, ost, nøtter og avokado gjør at salaten metter bedre og blir et fullverdig måltid. Server gjerne med nystekt focaccia til. Visste du at du kan kjøpe halvstekt brød hos MENY som du kan steke ferdig hjemme? Da blir brødet mykt og varmt, og smaker nesten om nybakt!
Tilsett laks til vannmelonsalaten, så har du en god middag på kort tid som gir deg påfyll av næring og en god metthetsfølelse. Her har vi også tilsatt sukkererter og plommer for masse god smak.
Saftig svinefilet er populær grillmat, og den passer godt i en pastasalat, eller i en frisk salat med frukt. Prøv salat med svinefilet, halloumi og ananas - en litt sunnere salat med gode smaker. Du kan også prøve en sommersalat med grillet svinefilet som er fylt med brie og spinat, en enkel og digg middag med smak av sommer. Usikker på hvordan du tilbereder svinefilet på grillen? Fremgangsmåte finner du i oppskriften!
En søt avslutning
En fruktsalat stiller i en klasse for seg, men vi tar den likevel med som en søt avslutning. Det meste av frukt passer sammen, så her kan du ikke gjøre noen store feil. Topp gjerne fruktsalaten med friske bær og litt presset lime. Pisket krem eller iskrem er også nydelig til.
