Salat med svinefilet og halloumi

Prøv denne gode salaten med smak av sommer! Oppskrift på frisk og enkel salat med svinefilet, toppet med halloumi og ananas. Halloumi er en smaksrik ost som blir god og fyldig når den varmebehandles, og sammen med saftig svinefilet, og syrlig ananas og appelsin, blir dette en litt sunnere salat med veldig gode smaker.

20-40 min

Middels

Tips!

Du kan også grille svinefileten! Da bruner du den først på direkte varme, og legger over på indirekte varme til kjernetemperaturen er på ca. 68 grader.

Slik gjør du

Svinefilet
1. 1
  Svinefilet: Skjær av senen på svinefileten. Krydre kjøttet med salt og pepper, og brun i smør i en panne til det er gyllent.
2. 2
  Legg svinefileten på et stekebrett med bakepapir. Stek i ovnen på 180 grader til kjøttet har en kjernetemperatur på 68 grader.
  Tips!
  La kjøttet hvile i minst 5 minutter, slik at det holder seg saftig når du skjærer det i skiver.
3. 3
  Halloumi: Del halloumien i skiver. Stek skivene raskt i smør.
  Tips!
  Om du griller halloumien, pensler du osteskivene med olje og griller dem raskt på hver side så de får grillmønster.
4. 4
  Salat: Skjær ananasen i biter og svinefileten i skiver. Skrell appelsinen og skjær ut appelsinfiletene. Press resten av appelsinsaften over salaten.
5. 5
  Anrett romanosalaten på to tallerkener eller et fat. Topp med ananas, halloumi, appelsin, svinefilet og olivenolje.
  Tips!
  Ha gjerne fersken eller nektariner i salaten for enda mer smak!

Lignende oppskrifter

Salat med svinefilet og halloumi

20-40 min

Middels

Tips!

Du kan også grille svinefileten! Da bruner du den først på direkte varme, og legger over på indirekte varme til kjernetemperaturen er på ca. 68 grader.

Slik gjør du

Svinefilet
1. 1
  Svinefilet: Skjær av senen på svinefileten. Krydre kjøttet med salt og pepper, og brun i smør i en panne til det er gyllent.
2. 2
  Legg svinefileten på et stekebrett med bakepapir. Stek i ovnen på 180 grader til kjøttet har en kjernetemperatur på 68 grader.
  Tips!
  La kjøttet hvile i minst 5 minutter, slik at det holder seg saftig når du skjærer det i skiver.
3. 3
  Halloumi: Del halloumien i skiver. Stek skivene raskt i smør.
  Tips!
  Om du griller halloumien, pensler du osteskivene med olje og griller dem raskt på hver side så de får grillmønster.
4. 4
  Salat: Skjær ananasen i biter og svinefileten i skiver. Skrell appelsinen og skjær ut appelsinfiletene. Press resten av appelsinsaften over salaten.
5. 5
  Anrett romanosalaten på to tallerkener eller et fat. Topp med ananas, halloumi, appelsin, svinefilet og olivenolje.
  Tips!
  Ha gjerne fersken eller nektariner i salaten for enda mer smak!

Salat med svinefilet og halloumi

Slik gjør du

Svinefilet

Lignende oppskrifter

Biffsalat med avokado og balsamico

Biffsalat med granateple og urtedressing

Marinert svinefilet med asparges og chèvresalat

Grillspyd med svin og grønnsaker

Salat med svinefilet og halloumi

Slik gjør du

Svinefilet

Lignende oppskrifter

Biffsalat med avokado og balsamico

Biffsalat med granateple og urtedressing

Marinert svinefilet med asparges og chèvresalat

Grillspyd med svin og grønnsaker