Salat med svinefilet og halloumi

Prøv denne gode salaten med smak av sommer! Oppskrift på frisk og enkel salat med svinefilet, toppet med halloumi og ananas. Halloumi er en smaksrik ost som blir god og fyldig når den varmebehandles, og sammen med saftig svinefilet, og syrlig ananas og appelsin, blir dette en litt sunnere salat med veldig gode smaker.

20-40 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Salat med svinefilet og halloumi
Tips!

Du kan også grille svinefileten! Da bruner du den først på direkte varme, og legger over på indirekte varme til kjernetemperaturen er på ca. 68 grader.

Slik gjør du

  1. Svinefilet

    1. 1
      Svinefilet: Skjær av senen på svinefileten. Krydre kjøttet med salt og pepper, og brun i smør i en panne til det er gyllent.**Svinefilet:** Skjær av senen på svinefileten. Krydre kjøttet med salt og pepper, og brun i smør i en panne til det er gyllent.
    2. 2
      Legg svinefileten på et stekebrett med bakepapir. Stek i ovnen på 180 grader til kjøttet har en kjernetemperatur på 68 grader.
      Tips!

      La kjøttet hvile i minst 5 minutter, slik at det holder seg saftig når du skjærer det i skiver.

    3. 3
      Halloumi: Del halloumien i skiver. Stek skivene raskt i smør.
      Tips!

      Om du griller halloumien, pensler du osteskivene med olje og griller dem raskt på hver side så de får grillmønster.

    4. 4
      Salat: Skjær ananasen i biter og svinefileten i skiver. Skrell appelsinen og skjær ut appelsinfiletene. Press resten av appelsinsaften over salaten.
    5. 5
      Anrett romanosalaten på to tallerkener eller et fat. Topp med ananas, halloumi, appelsin, svinefilet og olivenolje.Anrett romanosalaten på to tallerkener eller et fat. Topp med ananas, halloumi, appelsin, svinefilet og olivenolje.
      Tips!

      Ha gjerne fersken eller nektariner i salaten for enda mer smak!

Lignende oppskrifter