Regnbuesalat

Oppskrift på fargerik salat med frisk frukt, grønnsaker og friske bær i alle regnbuens farger med god dressing til. Perfekt til varme sommerdager eller som en frisk og lett lunsj. Topp gjerne salaten med spiselige blomster.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

Salat
1. 1
  Salat: Skyll og del tomater og physalis i to.
2. 2
  Skrell betene og skjær beter og reddik i tynne skiver.
3. 3
  Skrell kiwi og papaya og del de i passende biter. Del fiken i pene båter
  Tips!
  Skallet på fiken fint kan spises.
4. 4
  Legg feldsalat på et fat og fordel tomater, physalis, beter, kiwi, papaya, fiken, reddik og bringebær over.
5. 5
  Dressing: Visp sammen olivenolje, sitronsaft og honning. Smak til med salt og pepper.
6. 6
  Regnbuesalat med dressing: Bland dressingen sammen med salaten og server.
  Tips!
  Topp gjerne med spiselige blomster rett før servering