MENY-Lauget

MENY-Lauget består av våre egne kokker og eksperter, som har fått i oppdrag å lete, lukte og smake seg frem til særegne lokale matskatter. De er kokker, butikkslaktere, pølsemakere og ostenerder med et glødende engasjement for sitt fag.

Dette er MENY-Lauget
MENY-Lauget består av våre egne kokker og eksperter, som har fått i oppdrag å lete, lukte og smake seg frem til særegne lokale matskatter.
Hva er Matskatter i MENY?
Hva mener vi i MENY når vi snakker om norske Matskatter? Vel, lokalmat, regionalmat, kortreist mat, gårdsmat – kjært barn har mange navn. Vi har valgt å sammenfatte alle disse til et felles begrep; Matskatt.
Espen - sjefskokken i MENY-Lauget
Espen Schøning Lie elsker mat og musikk. Han har skapt seg drømmejobben som ferskvaresjef, kokk og leder for MENY-Lauget.

Bli kjent med medlemmene i MENY-Lauget

I MENY-lauget er det matglade kokker, butikkslaktere, konditorer som alle er kunnskapsrike, dyktige og spesielt opptatt av god mat og gode råvarer. Denne gjengen er med alt fra å finne nye Matskatter til å smake seg fram til den beste roastbiffen som skal serveres i ferskvarediskene.

Tips!

Jacobs Utvalgte pesto smaker fantastisk på torskeloin. Ekstra smakfullt blir det hvis torsken smøres med pesto før den pakkes inn i en tynn skive spansk eller italiensk spekeskinke.