Asparges med gravlaks
Gravlaks med asparges er god til både forrett og som smårett
Tid
Ingredienser
Slik gjør du
- Pisk olivenoljen inn i sennepen og sitronsaften, smak til med salt og sukker.
- Skjær av skorpen på loffen, skjær i små terninger ca. 1x1cm, og stek dem i en medium varm panne med litt olivenolje til de er gylne. Legges på tørkepapir.
- Asparges dampes al dente og kan gjerne serveres lune. Rull gravlaks i skiver rundt ca. 4 asparges per person, anrett på tallerken, pynt med lodderogn og napper med vinaigretten. Dryss over krutonger og server.