Juletorsk

Det er fremdeles en liten trofast andel som sverger til torsk på juleaften. Og med det kalde og friske vannet som torsken oppholder seg i om vinteren, er den nå ekstra fin og smakfull i kjøttet. Med tradisjonelt tilbehør som sandefjordsmør eller eggesmør og gulrøtter, er dette en klassisk oppskrift på julemiddagen som setter enkle, men gode råvarer i fokus.