Skrei med spinat og granateple
Oppskrift på stekt skrei med spinat og granateple. En sunn og god rett med asiatisk vri. Du kan fint bytte ut skreien med vanlig torsk i denne oppskriften.
Tid
Ingredienser
Slik gjør du
- Krydre skreiskivene med salt og pepper. Brun skreiskivene i smør til de er gyllne på begge sider. Stek dem videre i ovnen på 180 grader til de er gennomstekte. Dette tar ca 10 minutter.
- Mens fisken står i ovnen steker du spinat, løk og granateplefrø raskt i panna. Tips: for enkelt å få ut frøene fra granateplet, deler du granateplet i to og banker på utsiden av skallet med en tresleiv. Da løsner frøene lett.
- Bland hoisin saus og sweet chilsaus. Smak til med salt og pepper. Server ved siden av som saus.
- Del limen i stekepanna til de er gyllne på snittflaten. Server limen ved siden av retten, slik at hver og en kan presse limesaft over retten ved servering.
- Denne retten kan gjerne serveres med ris, godt brød eller stekte poteter ved siden av.