Ceviche med torsk, litchi og granateple
Ceviche er en måte å tilberede rå fisk og skalldyr på, som er populær i Latin-Amerika. Her marinerer man biter av fisk eller skalldyr i sitrus, noe som gir en lett rett med frisk og god smak. I denne oppskriften har vi også brukt litchi og granateple.
20-40 min
Middels
Tips!
Du kan også bruke andre typer fisk, f.eks. laks, ørret eller kveite.
Slik gjør du
- 1Kutt torsken i terninger og bland med limesaft, limeskall og olivenolje. Smak til med salt og pepper.
- 2Skrell litchiene, skjær fruktkjøttet i terninger og bland med fisken sammen med agurk og granateple.
- 3Ha over frisk koriander like før servering.
- 1
