Hjemmelaget nigiri sushi

Oppskrift på god, hjemmelaget sushi med laks, tunfisk og kveite. Sushi er for mange synonymt med take-away, men det er ikke vanskelig å lage selv! Du kan også bruke torsk, kamskjell og kokt scampi. Server med wasabi, ponzusaus og topp gjerne sushien med ristede sesamfrø.

40-60 min

Middels

Tips!

Husk at fisk som skal spises rå må fryses i minst ett døgn. Unntaket er norsk laks og ørret. Dette er for å drepe eventuelle parasitter og kveis som kan forekomme i fisk. Vi anbefaler Salma og Frøya lakseloin til sushi.

Slik gjør du

Nigiri
1. 1
  Sushiris: Kok sushirisen etter anvisningen på pakken. Bland ut sukker og salt i riseddiken og vend inn i risen.
2. 2
  Nigiri: Skjær fisken i tynne skiver med en skarp kniv
3. 3
  Når du skal lage risballene starter du med å fukte hendene med vann, så risen ikke kleber på fingrene. Ta en porsjon med sushiris.
  Tips!
  Bruk gjerne en spiseskje så får du like store risballer hver gang.
4. 4
  Form risen til en oval ball. Bitene skal ikke være større enn at de oppskårne fiskeskivene går litt ned på kantene.
5. 5
  Legg litt wasabi på risballen og legg så fileten over risballen.
6. 6
  Form biter ved å presse langs siden og på toppen slik at risen og fileten fester seg til hverandre.
7. 7
  Legg nigiribitene pent på et fat og server med soyasaus, wasabi og syltet ingefær.
  Tips!
  Vil du lage syltet ingefær selv? Prøv denne oppskriften