Persimonmarmelade

Søt, hjemmelaget marmelade av persimon passer ypperlig til Camembert, men kan også brukes til mange andre oster. Server gjerne persimonmarmelade til ostefatet hvis du skal ha gjester.
Persimonmarmelade

Tid

Tidsforbruk 20 - 40 min

Ingredienser

Tips!

Tilsett 2 stk hele stjerneanis når du koker marmeladen for ekstra smak. Ta dem ut før du kjører resten til puré med en stavmikser.

Slik gjør du

  1. Skjær av stilkfestet på persimonen og skjær frukten i biter. Ha persimon, vann og sukker i en kjele. Kok til persimonen er mør.
  2. Kjør til purè med en stavmikser. Ha purèen i et rent glass og sett kjølig. Purèen vil stivne av seg selv når den blir kald.
  3. Server persimonmarmeladen til en romtemperert Camembert. Den kan også brukes på et ostefat sammen med andre oster.