Brokkolicouscous

Brokkolicouscous

Ingredienser

Brokkolicouscous

1 stk brokkoli
1 ss eple
2 ss granateplelkjerne
1 stk hvitløksfedd
olivenolje
salt
pepper
friske urter

Tidsforbruk

20 - 40 min

Vanskelighetsgrad

Lett

Ny vri på sesongens råvarer

  1. Riv brokkolien på et rivjern slik at det ligner couscous. Stek brokkolien i olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme til brokkolien blir myk. Tilsett hvitløken underveis og smak til med salt og pepper.
  2. Hell brokkolien over på en tallerken mens du skjærer eplet i skiver og steker epleskivene raskt over høy varme.
  3. Bland sammen brokkoli, epleskiver og granateplekjerner. Pynt med friske urter og server «couscousen» varm eller lun.