Sitrussalat med grapefrukt og limedressing

Sitrussalat med grapefrukt og limedressing

Ingredienser

Salat

2 stk rosa grapefrukt
2 stk appelsin
2 stk avokado
40 g rucculasalat
en håndfull basilikumblader

Limedressing

2 stk lime
1 ss flytende honning
4 ss olivenolje
salt
pepper

Tidsforbruk

20 - 40 min

Vanskelighetsgrad

Lett

Frisk oppskrift på salat med grapefrukt, appelsin, avokado og limedressing. Serveres som en sunn og frisk lunsj eller som tilbehør til grillet laksefilet.

  1. Rens og skjær avokadoene i skiver eller terninger. Skjær av skallet på sitrusfruktene og skjær frukten i jevne biter, eller skjær ut hinnefrie fileter. Bland sammen avokado, sitrus, rucculasalat og basilikumblader. Drypp over dressing og server.
  2. LIMEDRESSING: Riv skallet av den ene limen og press begge. Visp sammen limesaft, skall, honning og olivenolje. Smak dressingen til med salt og kvernet pepper.