Marinerte reker med avokado

Olivenmarinerte reker er en enkel og god rett som kan serveres som forrett eller til tapas. Dette er en lekker variant av den klassiske retten avokado med reker.
Marinerte reker med avokado

Tid

Tidsforbruk 20 - 40 min

Ingredienser

Tips!

Tips! Disse marinerte rekene kan også serveres som luns. Til lunsj passer en blandet salat, avokado, kokt egg og brød til.

Slik gjør du

  1. Legg de ferdigpillede rekene i en vid bolle. Hakk oliven og paprika, dryss blandingen over rekene.
  2. Press saften av en ½ sitron over, tilsett 1-2 ss extra virgin olivenolje og kvern over litt sort pepper. Bland sammen. Sett blandingen kjølig i ca. 15 minutter.
  3. Anrettes blandingen i endiveblader og topp med en skive avokado.
  4. Tips! Disse marinerte rekene kan også serveres som lunsj. Da passer en blandet salat, avokado, kokt egg og brød til.