Focaccia med vårløk

Name: Focaccia med vårløk
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 6
Ingredients: 4 stk vårløk; 1 ss olivenolje; 1 ss hvitvinseddik; 1 ts sukker; 0.5 ts sukker; 2 ts tørrgjær; 375 ml melk; 450 g hvetemel; 1 ss olivenolje; 1.5 ts salt; 1 ss smør

Oppskrift på mykt brød, eller focaccia, bakt i ildfast form. Hele vårløk gir brødet god smak og et vakkert utseende. Server til tapas eller ved siden av grillmat.

60+ min

Middels

Tips!

Focaccia passer perfekt til tapas, eller ved siden av grillmaten. Server gjerne sammen med aioli eller pesto.

Slik gjør du

1. 1
  Marinert vårløk: Bland sammen olivenolje, hvitvinseddik og sukker. Mariner vårløken i blandingen og sett til side.
2. 2
  Focaccia: Bland tørrgjær, sukker og lunken melk, og la det stå i fem minutter eller til det så vidt begynner å boble.
3. 3
  Bland mel, olivenolje og salt i en bakebolle, lag en grop i midten og hell i melkeblandingen. Elt i fem minutter til deigen er myk og elastisk.
4. 4
  Smør en ildfast form (18 x 28 cm) og press i deigen. Plasser den marinerte vårløken pent i deigen med snittsiden opp og press dem forsiktig ned.
5. 5
  Hev under et fuktig kjøkkenhåndkle i ca. 45 minutter mens du forvarmer ovnen til 200 grader.
6. 6
  Stek brødet gyllent i ca. 20 minutter og avkjøl på rist.