Hjemmelagde hamburgerbrød

Enkel oppskrift på hjemmelagde hamburgerbrød med speltmel. Imponer gjestene dine med å lage luftige hamburgerbrød til grillfesten. Vi har stekt burgerbrødene i ringer for å få dem ekstra høye og fine. Oppskriften gir ca. 12 hamburgerbrød.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Hjemmelagde hamburgerbrød
Tips!

Trenger du tips til burgeren? Se våre beste tips for verdens beste burger her.

Slik gjør du

  1. Deig

    1. 1
      Ha lunkent vann og tørrgjær i en kjøkkenmaskin. Tilsett halvparten av melet, smeltet smør, 2 egg og sukker/honning.
    2. 2
      Kjør med en eltekrok til alt er godt blandet. Tilsett resten av melet og kjør i ca. 10 minutter til du har en glatt deig som slipper bollen.
    3. 3
      Dekk til bollen med plastfolie og la heve i 45 minutter på kjøkkenbenken.Dekk til bollen med plastfolie og la heve i 45 minutter på kjøkkenbenken.
    4. 4
      Del deigen i 12 like deler som veier ca 120 gram. Rull hver del til små boller.
    5. 5
      Lag 12 ringer av aluminiumsfolie, eller bruk metallringer. Sett ringene på et bakebrett med bakepapir. Smør ringene med smeltet smør eller smaksnøytral olje. Legg hver bolle i ringene.
      Tips!

      Du kan også steke dem uten ring, men da vil de bli litt lavere og flyte litt ut.

    6. 6
      Dekk til brettet med plastfolie og burgerbrødene heve til dobbel størrelse. Dette tar ca. 1 time.
    7. 7
      Pensle burgerbrødene med sammenpisket egg og strø over sesamfrø.
      Stek hamburgerbrødene midt i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter til de er gylne.      Pensle burgerbrødene med sammenpisket egg og strø over sesamfrø. Stek hamburgerbrødene **midt i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter** til de er gylne.
      Tips!

      Lag gjerne en større porsjon når du først er i gang, og frys ned til senere.

Lignende oppskrifter