Hjemmelaget polarbrød

Name: Hjemmelaget polarbrød
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 12
Ingredients: 50 g smør; 3 dl melk; 3 dl vann; 50 g gjær; 2 ss honning; 1 ts salt; 200 g fint sammalt hvetemel; 100 g fint sammalt rug mel; 500 g siktet hvetemel

Gode og myke polarbrød kan du enkelt bake hjemme! Her får du vår enkle oppskrift på grove og sunne, hjemmebakte polarbrød. Ha dem gjerne med i matpakka, eller server som en god frokost eller lunsj. Oppskriften gir ca. 12 polarbrød.

60+ min

Middels

60+ min

12 porsjoner

Tips!

Grove polarbrød med godt pålegg er perfekt i matpakken!

Slik gjør du

1. 1
  Smelt smør i en kjele. Dra kjelen av varmen og tilsett melk og vann.
2. 2
  Ha melkeblandingen i en kjøkkenmaskin og løs opp gjæren i blandingen. Tilsett resten av ingrediensene og elt til en jevn, smidig deig.
3. 3
  Dekk til bollen og la deigen heve i 45 minutter.
4. 4
  Del deigen i ca. 12 like store deler. Legg delene på et bakebrett med bakepapir og trykk dem flate med hendene.
  Tips!
  Polarbrødene skal være ca. en halv til én cm tykke.
5. 5
  Prikk hull i polarbrødene med en gaffel eller en tynn pinne. La så polarbrødene heve i 30 minutter.
6. 6
  Stek polarbrødene midt i ovnen på 220 grader i ca. 5 minutter til de er gjennomstekt.
7. 7
  Server gjerne nystekt med smør og brunost.