Baconsurret indrefilet med rosettkål og fløtegratinerte poteter
Mør biff surret i tørrsaltet bacon og stekt i smør, servert med rosettkål og fløtegratinerte poteter. Rosettkål er en blanding av grønnkål og rosenkål. Smaken er mild, søt og litt nøtteaktig. De fløtegratinerte potetene kan du velge å lage fra bunnen av, eller kjøpe ferdig. Se egen oppskrift for hjemmelagde fløtegratinerte poteter.
20-40 min
Middels
20-40 min
4 personer
Tips!
Dijon sennep er veldig godt til biff!
Slik gjør du
- 1Skjær indrefileten i biffer og krydre biffene med salt og pepper. Rull en skive bacon rundt hver biff.
- 2Stek biffene i smør i ca. 3-5 minutter på hver side til de er gylne og rosa i midten. La kjøttet hvile i 3 minutter før servering.
- 3Mens biffen hviler steker du rosettkålen i samme smøret som biffen har vært stekt i til de er møre i ca. 3 minutter.
- 4Ha fløtepotetene i en ildfast form og ha på revet ost. Stek potetene i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter til de er gylne og varme.
- 1
