Pulled beef burger
Langtidsstekt oksekjøtt er utrolig godt og mørt og passer perfekt i en saftig burger. Denne hamburgeren med pulled beef, chipotlemajones, jalapeno og syltet rødløk vil garantert gi deg vann i munnen og må prøves. Server gjerne med fries eller potetgull.
60+ min
Middels
Tips!
Ta gjerne vare på kraften fra kjøttet. Avkjøl den og frys den ned, så har du en fantastisk kjøttkraft til senere.
Slik gjør du
Tilbehør
- 1Bland sammen paprikapulver, løkpulver, hvitløkpulver og knuste sennepsfrø.
- 2Gni kjøttet inn med krydderblandingen.
- 3Brun kjøttet godt på alle sider i en stor gryte. Ha kraft, soyasaus, løk og chili i gryten.
- 4Sett gryten i ovnen på 120 grader med lokket på. Da vil det ta ca. 5 timer før kjøttet er så mørt at det kan dras fra hverandre. Snu kjøttet ca. hver halvtime.Tips!
Ved lavere temperatur tar det lenger tid, og ved høyere temperatur tar det kortere tid. Men dette er kjøtt som blir aller best på lav temperatur over mange timer.
- 5La kjøttet hvile i ca. 20 minutter før du legger det på en fjøl og drar kjøttet fra hverandre med to gafler.
- 6Grill burgerbrødene raskt, eller varm dem litt i ovnen. Del dem i to og fyll hvert burgerbrød med chiepotlemajones, salat, pulled beef, bbq saus, jalapeno og syltet rødløk.
- 1
