Crumble med iskrem og karamellsaus

Slik gjør du

1. Iskrem

   1. 1
      Lag crumble: Ha 50 g smør, 50 g sukker og nesten 100 g mel (spar litt av melet) i en bolle.
   2. 2
      Bruk hendene og miks godt til smuldrete biter. Spe med litt ekstra mel dersom det blir for klissete.
   3. 3
      Ha smulene på et bakebrett med bakepapir. Stek midt i ovnen, på 200 grader, i ca 10 min. Avkjøl.
   4. 4
      Lag karamellsaus: Ha vann og sukker i en tykkbunnet kjele og kok opp på lav til middels varme. Tilsett alt krydderet og la koke til sukkeret får en lys gyllen farge. Ikke rør mens sukkeret smelter og blir gyllent.
   5. 5
      Ta kjelen av platen og rør inn smøret til det er smeltet. Tilsett så fløten mens du rører. Sett tilbake på platen, kok opp og rør hele tiden til en glatt og fin karamellsaus.
   6. 6
      Server crumble i dessertskål med temperert iskrem over, og deilig karamellsaus med smak av jul!