Flamberte epler med vaniljemascarpone

Slik gjør du

1. Vaniljemascarpone

   1. 1
      Flamberte epler: Del eplene i fine båter. Smelt smør i en stekepanne og tilsett brunt sukker. Når det har fått en fin, gyllen farge legger du i eplebåtene.
   2. 2
      La dem steke på begge sider. Når eplene har fått en fin farge tilsetter du brennevin til flambering. La det koke opp, og tenn på. Pass på luggen.
   3. 3
      Mascarponekrem: Mascarponeost blandes med hvitt sukker og frøene i vaniljestangen og røres glatt. Vask limen godt, riv ¼ av skallet og tilsett saften av limen.
   4. 4
      Rør forsiktig – dersom du rører mye kan osten skille seg. Anrett de flamberte eplebåtene sammen med mascarponekrem i en skål.