Karamellsaus med fløte

Oppskrift på hjemmelaget fløtekaramellsaus. Denne enkle og klassiske karamellsausen har en deilig smak av smørbukk, og passer til det meste som er søtt. Server med vaniljeis, sjokoladekake eller andre desserter. Kun fantasien setter grenser for hva du kan bruke denne smakfulle sausen til!

20-40 min

Enkel

Tips!

Karamellsaus er nydelig sammen med vaniljeis! Se oppskrift på hjemmelaget vaniljeis her.

Slik gjør du

1. 1
  Ha vann og sukker i en kjele. Rør så alt er blandet. Kok opp, og la sukkeret koke i ca. 5 minutter til du har en lysebrun karamell.
  Tips!
  Unngå å røre mens sukkeret koker opp, da kan sukkeret krystallisere seg.
2. 2
  Ta kjelen av varmen og ha i smøret mens du pisker.
3. 3
  Sett kjelen tilbake på varmen og kok opp. Tilsett litt og litt av fløten mens sausen koker.
  La sausen koke til du når ønsket konsistens, i ca. 3-4 minutter.
4. 4
  Oppbevar karamellsausen opptil to uker i kjøleskap. Husk at sausen blir tykkere når den blir avkjølt.