Panna cotta med bærkrans
Silkemyk panna cotta toppet med en vakker krans av bær og frukt gjør dette til en dessert som både smaker og ser fantastisk ut. Perfekt når du vil servere noe enkelt, men imponerende til jul eller andre selskap.
60+ min
Middels
Tips!
Pannacottaen kan også lages i porsjonsglass. Det gjør serveringen enda enklere, og hver gjest får sin egen lille bærkrans.
Slik gjør du
- 1Legg gelatinen i kaldt vann, i ca. 10 minutter.Tips!
Du kan også bruke gelatinpulver! 4 gelatinplater tilsvarer 2 ts pulver.
- 2Kok opp fløte, sukker og vaniljestang i en kjele. Når fløten har nådd kokepunktet, tar du kjelen av varmen.Tips!
Husk å røre underveis, så fløten ikke brenner seg i bunn av kjelen.
- 3Press vannet ut av gelatinen og ha den i fløteblandingen. Rør til gelatinen er løst opp.
- 4Ha fløteblandingen i en serveringsbolle eller form, og sett den kjølig til pannacottaen er stiv.Tips!
For å sjekke om formen er stor nok, fyll den med 7,5 dl vann. Det skal være 0,5–1 cm igjen øverst, slik at bærkransen får plass når du pynter.
- 5Topp pannacottaen med frukt og bær så det ligner en julekrans. Her kan du bruke rips, bringebær, fiken eller andre frukter og bær du får tak i.Tips!
Vil du ha grønne innslag i kransen? Topp med friske urter! Sitronmelisse eller mynte gir både friskhet og god smak.
- 1
