Hjemmelaget mandelmelk

Mandelmelk er enkelt å lage hjemme, du trenger kun mandler, vann og en blender. Ønsker du mandelmelken litt søtere kan du ha vaniljestang i. Mandelmelk er laktosefritt.

20 min

Middels

Tips!

Du kan velge å skolde mandlene. Da legger du dem i kokende vann i ca 1 minutt. La mandlee avkjøle seg litt. Så klemmer du på dem slik at skallet går av. Du kan også legge dem utover et kjøkkenhåndkle, brette over og gni. Da vil mye av skallet gå av på den måten. Gjør du dette trenger du ikke å bløtlegge over natten.

Slik gjør du

1. 1
  Legg mandlene i lunkent vann, og la ligger over natten. Dette gjør det lettere for blenderen å kjøre nøttene senere, pluss at næringsstoffer frigjøres.
2. 2
  Skyll nøttene og ha dem i blenderen sammen med rent, kaldt vann. Kjør i 2-3 minutter til mandlene er malt til mel.
3. 3
  Dersom du ønsker en helt klumpfri mandelmelk kan du nå sile melken gjennom et rent kjøkkenhåndkle. Pass på at håndkle ikke er for tykt og tett.
4. 4
  Del vaniljestagen i to, skrap ut frøene og ha i mandelmelken. Rør godt med en visp.
5. 5
  Server gjerne med én gang. Mandelmelken holder seg 2-3 dager i kjøleskap.