Hylleblomstsaft

Name: Hylleblomstsaft
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 40 klaser hylleblomst; 2 liter vann; 1.5 kg sukker; 3 stk sitroner; 50 g sitronsyre

Oppskrift på saft av hylleblomst - en frisk drikke som er perfekt om sommeren. Den er enkel å lage og kan oppbevares lenge. Hylleblomstsaft kan serveres kald med isbiter og en skive sitron, eller blandes ut med kullsyrevann for en forfriskende brus.

20 min

Middels

20 min

2 porsjoner

Tips!

Hylleblomstsaft er en ypperlig som base for drinker og mocktails.

Slik gjør du

1. 1
  Skyll hylleblomstene forsiktig i kaldt vann, og la dem renne av seg på et håndkle eller liknende. Skyll sitronene godt og skjær dem i tynne skiver.
2. 2
  Ha hylleblomstene i en stor bolle eller kjele. Legg sitronskivene over blomstene.
3. 3
  Kok opp vannet og tilsett sukkeret. Rør til sukkeret er helt oppløst og la sukkerlaken avkjøles.
4. 4
  Hell sukkerlaken over blomstene og sitronskivene, tilsett sitronsyre og rør godt.
5. 5
  Dekk med et lokk eller plastfolie, og la blandingen stå i kjøleskapet i 4-5 dager.
6. 6
  Sil saften gjennom et klede eller en finmasket sil, og ha saften på rene flasker. Oppbevar saften i kjøleskapet.
  Tips!
  Hylleblomstsaften kan også fryses ned.