Hjemmelaget iste med fersken

Slik gjør du

1. 1. 1
      Ferskensirup: Ha sukker og vann i en kjele. La vannet koke opp sakte fram til sukkeret er løst opp.
   2. 2
      Del fersken i biter og kok dem i sukkerlaken. Når er helt gjennomkokte, fjerner du kjelen fra varmen og moser ferskenbitene med en gaffel. La blandingen stå til avkjøling i 1 time.

      Tips!

      Tynne skiver eller små terninger vil bli ferdig fortere enn store biter av fersken.

   3. 3
      Sil sirupen for å fjerne store biter og skall. Klem fruktbitene underveis for å få ut mest mulig av saft og sirup.

      Tips!

      Sirupen holder i ca 1 uke i kjøleskap.

   4. 4
      Iste med fersken: Kok opp 2 liter vann. Ha i teposene i det nykokte vannet og la dem trekke i 5-10 minutter.
   5. 5
      La tevannet avkjøles til romtemperatur og sett det deretter i kjøleskapet til den er helt kald.
   6. 6
      Bland ferskensirup med det kalde tevannet og isbiter. Rør godt og topp med litt mer vann eller isbiter. Serveres gjerne med tynne skiver av fersken.

      Tips!

      Du kan også helle litt sirup i serveringsglass og deretter helle i tevannet.