Hjemmelaget ripssaft

Slik gjør du

1. 1. 1
      Begynn med å skylle bærene og fjerne blader og rusk. Små stilker kan godt sitte på siden saften skal siles etterpå.
   2. 2
      Ha bærene i en kjele og tilsett vann. Sett på lokket og la det koke sakte opp. La bærene trekke i ca. 30 minutter, eller til de har falt sammen og skiftet farge.
   3. 3
      Sil saften gjennom et rent klede. Putt kledet i et dørslag, og hell bærene over. La det få renne av i ca. 1 time til det slutter å dryppe.
   4. 4
      Mål opp saften og hell den i en kjele sammen med mesteparten av sukkeret. La det koke opp, og fjern skummet som danner seg på toppen.

      Tips!

      Til 1 liter saft trenger du ca 200-250 g sukker. Smak til underveis, det kan være du trenger mer sukker om bærene er veldig syrlige.

   5. 5
      Hell den varme saften over på rene flasker og avkjøl i kjøleskapet.
   6. 6
      Bland ut saften etter smak og server den avkjølt.

      Tips!

      Serveringstips: Lag gjerne isbiter med rips, eller frys ned hele rips du kan ha i saften istedenfor vanlige isbiter.