Hjemmelaget ripssaft

Har du lyst til å lage saft av sesongens rips? Enkel oppskrift på klassisk ripssaft - helt uten saftkoker. Perfekt å gi bort i gave eller nyte selv. Denne oppskriften gir ca. 1 liter saft, og saften kan fryses ned. Bruk gjerne godt modne bær, for ekstra søt og god smak.

60+ min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Hjemmelaget ripssaft
Tips!

Du kan blande inn litt solbær for en rundere smak på saften.

Slik gjør du

    1. 1
      Begynn med å skylle bærene og fjerne blader og rusk. Små stilker kan godt sitte på siden saften skal siles etterpå.
    2. 2
      Ha bærene i en kjele og tilsett vann. Sett på lokket og la det koke sakte opp. La bærene trekke i ca. 30 minutter, eller til de har falt sammen og skiftet farge.
    3. 3
      Sil saften gjennom et rent klede. Putt kledet i et dørslag, og hell bærene over. La det få renne av i ca. 1 time til det slutter å dryppe.
    4. 4
      Mål opp saften og hell den i en kjele sammen med mesteparten av sukkeret. La det koke opp, og fjern skummet som danner seg på toppen.
      Tips!

      Til 1 liter saft trenger du ca 200-250 g sukker. Smak til underveis, det kan være du trenger mer sukker om bærene er veldig syrlige.

    5. 5
      Hell den varme saften over på rene flasker og avkjøl i kjøleskapet.
    6. 6
      Bland ut saften etter smak og server den avkjølt.Bland ut saften etter smak og server den avkjølt.
      Tips!

      Serveringstips: Lag gjerne isbiter med rips, eller frys ned hele rips du kan ha i saften istedenfor vanlige isbiter.

Lignende oppskrifter