Saftig eggerøre med gressløk

Hemmeligheten bak en kremet og saftig eggerøre er tid! Eggerøre er en favoritt til frokost, lunsj og koldtbordet. Vi liker også å ha litt fløte eller melk og finhakket frisk gressløk for ekstra god smak. Server gjerne til røkelaks eller spekemat.

20 min
Enkel
20 min
4 personer
Saftig eggerøre med gressløk
MENY logo
Tips!

Visp gjerne eggeblandingen sammen med en elektrisk visp. Da vil du få en enda luftigere eggerøre.

Slik gjør du

    1. 1
      Visp sammen egg, en klype salt og en liten klype pepper.Visp sammen egg, en klype salt og en liten klype pepper.
      Tips!

      Ha gjerne i 1 ss creme fraiche eller 1 dl melk eller fløte for ekstra saftig eggerøre.

    2. 2
      Rør inn gressløken.
    3. 3
      Smelt smør i en middels lav varm stekepanne og hell i eggemassen. Rør hele tiden til eggemassen tykner uten å få stekeskorpe.Smelt smør i en middels lav varm stekepanne og hell i eggemassen. Rør hele tiden til eggemassen tykner uten å få stekeskorpe.
      Tips!

      Bruk gjerne en slikkepott for å holde på en myk konsistens.

    4. 4
      Når eggerøren tykner tar du stekepanna av varmen og fortsetter å røre litt til. Den vil tykne litt til mens den avkjøles.
    5. 5
      Server på ferskt brød, gjerne med røkelaks eller spekeskinke.Server på ferskt brød, gjerne med røkelaks eller spekeskinke.
      Tips!

      Pynt med ekstra gressløk hvis ønskelig.